Die Darmflora, auch Mikrobiom genannt – Billionen von Mikroorganismen im Darm, die die Gesundheit weit über die Verdauung hinaus beeinflussen. Lässt sich die Darmflora über die Ernährung positiv beeinflussen – und was hält den Darm abseits davon gesund?

Der Darm spielt für die Gesundheit eine große Rolle. Er nimmt Nährstoffe auf und verwertet sie. Dabei hilft die Darmflora, die sich aus Mikroorganismen wie Bakterien, Viren und Pilzen zusammensetzt. Hundert Billionen davon leben allein im Dickdarm¹. 

Die Darmflora:

• verhindert, dass sich Krankheitserreger im Darm ausbreiten,
• hält den Stoffwechsel am Laufen und
• stützt das Immunsystem.

Damit aber nicht genug. Wie sich die Darmflora zusammensetzt, wirkt sich auch auf die psychische Gesundheit aus. Man spricht hier von der Darm-Hirn-Achse oder dem “Bauchgehirn”. Der Darm sendet Nervenimpulse ans Gehirn und umgekehrt – und beeinflusst so das seelische Befinden. Den Darm gesund zu halten, beugt so nicht nur Verdauungsstörungen und Infektionen vor, sondern auch psychischen Erkrankungen².

Essen für eine gesunde Darmflora?

Die Ernährung gilt als wichtiger Faktor dafür, wie genau sich die Darmflora zusammensetzt. Schließlich versorgen wir die Mikroorganismen mit Nahrung, die sie für ihren Stoffwechsel nutzen. Beim Abbau produzieren sie Stoffe, die wiederum für unseren Stoffwechsel wichtig sind. Ein Kreislauf, der sich auf den Körper auswirkt. Folgende Lebensmittel -jetzt im Februar erntefrisch-unterstützen die Darmflora nachweislich und fördern die Darmgesundheit: Erntekalender Februar – mkk

Ballaststoffe: Alleskönner für eine gesunde Verdauung

Darmbakterien lieben Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe bauen sie weitgehend ab. Dabei bilden sie kurzkettige Fettsäuren wie Acetat, Propionat und Butyrat. Diese wirken positiv auf den Stoffwechsel und die Organe¹. Sie versorgen die Schleimhautzellen im Darm mit Energie und fördern so die Schleimbildung. Das transportiert den Darminhalt schneller weiter, die Verdauung wird angeregt und Verstopfung vorgebeugt. Ballaststoffe stärken die Darmbarriere und wirken positiv auf den Blutzucker- und Fettstoffwechsel. Und: Sie regulieren den Appetit und beeinflussen die Leber und Gefäße. Viele Ballaststoffe stecken etwa in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. In geringerem Umfang finden sie sich auch in Gemüse und Obst. Für Erwachsene empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine tägliche Menge von mindestens 30 Gramm pro Tag³.

Ungesunde Lebensmittel für den Darm 

Nicht jedes Essen fördert einen gesunden Darm. Einige Lebensmittel und Inhaltsstoffe wirken sich nachteilig auf die Darmflora aus – und sollten daher möglichst nicht oder nur in geringen Mengen konsumiert werden. Dazu gehören etwa Zucker, Salz, rotes und verarbeitetes Fleisch und sehr fetthaltige Speisen. Auch Zusatzstoffe wie Emulgatoren und Süßstoffe sind tendenziell nicht förderlich. 

¹ Nahrung und Verdauung – Wissen kompakt
² Darm-Hirn-Achse: Wie der Darm unsere Psyche beeinflusst | tagesschau.de
³ Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to “native chicory inulin”